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Crema di Fatalii
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Crema di Fatalii

€ 9,00 € 6,50

Un gioiellino giallo appartenente alla specie Capsicum chinense, il Yelow Fatalii ha origini caraibiche, anche se è diventato parte integrante della cucina africana tanto da essere ormai identificato come proprio della Repubblica Centrafricana. Un peperoncino molto aromatico, forse uno dei più gustosi, amato da tanti esperti, spazia dagli agrumi alla frutta secca. Accanto alla dolcezza c’è anche tanta piccantezza (400.000 SHU) che lo rende amabile ma anche temibile, come tutti i suoi cugini Habanero. Da amare con attenzione: è un peperoncino bellissimo che regala emozioni forti! Nel dubbio comunque il Fatalii vince sempre! Da utilizzare con parsimonia da solo oppure mixato ad altre salsine, per un tocco fruttato e insolito. Gli piace molto il pesce ma non disdegna neanche la carne! ​​​​​​​Dopo l'apertura conservare in frigorifero. ​​​​​​​Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48

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Crema di 7 Pot Primo Orange
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Crema di 7 Pot Primo Orange

€ 9,00 € 6,50

Il Diavolo di Trinidad, la più temibile fra le spezie del Nuovo Continente, è originario dell'isola di Trinidad, Caraibi. Il nome è un monito alla sua piccantezza: pare infatti che per insaporire sette pentole di stufato caraibico ne basti uno. In effetti la piccantezza del 7 Pot è impegnativa: andiamo dal 1.000.000 al 1.500.000 SHU (che si sentono tutte). La piccantezza è intensa così come l'aroma. Il 7 Pot è un peperoncino davvero soddisfacente e rotondo: inizia con sentori erbacei che tendono all'amaro, illude con note dolciastre per concludere con sentori metallici. Sprigiona un calore che prende in toto e persiste qualche minuto. Il calore si fa spazio tra le punte amare, tra il fieno e la resina. Un calore tutto vegetale! Insomma più che un peproncino è un'esperienza trascendentale. L'impatto col 7 Pod Primo Orange è fruttato e piacevole, apparentemente addirittura innocuo, ma dopo qualche secondo arriva anche tutta la potenza del peperoncino. Una crema fondente, giallissima, habanerica e importante. Provala su quel crostino spezzafame (strato monomolecolare), allunga la tua salsa preferita oppure sperimenta le note piccante su quel riso bollito insipidino! Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48