The Best Survival Hot Salt Kit- kit sale aromatizzato gusti assortiti

€ 15,00

Più delicati di una polvere piccante, ma più briosi del sale purissimo, i nostri sali aromatizzati esaltano e colpiscono il palato senza troppo ferire. Abbiamo deciso di utilizzare solo sale integrale della salina di Pirano, che abbiamo scelto sia perchè è un autentico tesoro del mare, raccolto con metodi tradizionali, sia perchè è adriatico, come noi! Le spezie e i peperoncini, invece, sono sempre selezionati, piantati, raccolti e amati da noi di B-Orto Peppers. Consigli d’utilizzo: spolverizza dei grani di sale direttamente sul piatto bell’è pronto. Non esagerare con le dosi: testa il tuo palato! I nostri abbinamenti sono solo dei consigli: usa la creatività! Per accontentare gli indecisi abbiamo pensato a questo kit assaggio con 5 seasoning confezionati in provetta per assaggiare in gradazione cinque gusti diversi di sale aromatizzato da abbinare a tutti i tuoi piatti preferiti! Ogni Kit contiene cinque ampolle con cinque sali differenti ma i gusti sono leggermente variabili a seconda della stagionalità: si tratta sempre di cinque sapori diversi per garantire un assaggio di diversi peperoncini in scala di piccantezza!

Seasoning Super Hot

€ 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Stavolta abbiamo mixato sale integrale a una serie di SUPER HOT. Ci siamo ovviamente andati pesanti  Questo seasoning ce lo siamo sognati a lungo perchè volevamo un prodotto che consentisse a tutti di assaggiare quei super hot che in purezza è difficile avvicinare (sappiamo che ci sono dei palati d'amianto eh). Il risultato è speciale: si sente tutta la potenza deL Guinnes diluita nel sale integrale. La piccantezza è alta, il colore è fuoco ma si sentono vive le note di pesca, i sentori fruttati e l'espolsione capsica. Consigliamo questo seasoning come nota aggressiva in una grigliata potente, il pizzicorio sulle verdure ma anche la carica nella fetta di pane di casa e olio buono (patrimonio UNESCO). Da provare anche nelle zuppe ma attenzione i cibi caldi esaltano la piccantezza! Stay hot!  

Seasoning Habanero Chocolate- smoky edition

€ 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale affumicato e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Stavolta abbiamo scelto un peperoncino delizioso, piccante e iconico: l'Habanero Chocolate! Un Capsicum chinense famosissimo (a buona ragione), aroma smoky e profumo super fruttato insomma un signor habanero. Il seasoning all'Habanero chocolate è perfetto per la carne alla griglia proprio per le sue note affumicate e in generale si sposa bene con tutte le preparazioni più complesse: la pasta al ragù, lo spezzatino, le frittatone. Ma anche sul guacamole fa la sua sporca figura!  Un sale sorprendente, fruttato, affumicato e come sempre HOT!

Salsa Fermentata Capsicum

€ 10,00

Un mega mix delle nostre tre specie preferite, Capsicum annuum, baccatum e chinense, per una salsa fermentata golosissima, piacevomente acidula e dalla piccantezza che si sente senza ferire troppo.  Peperoncino, aceto di vino e sale da dosare col contagocce e abbinare alle preparazioni più orginali. Uova, riso, patate al forno, bistecchina grigliata, verdure al vapore, piatti orientali, piatti messicani insomma una salsa che piace a tutti i piatti! Piccantezza medio alta, sapore goloso che ricorda la docezza e l'acidità del pomodoro, note zuccherine! Grazie all'aceto la piccantezza è ancora più strong senza però coprire mai il sapore del peperoncino!  Ideale per pasta, risotti, minestroni, uova, carni bianche, piatti orientali Consigli: una goccia per sentire bene il gusto, una pipetta per sentire la lava! Provala con parsimonia su una parte di cibo: assaggia e regola la tua voglia di piccante!  Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale Pratica confezione formato pocket, anche un po' elegante, da portare sempre con sè!  Dosare con cura: può creare dipendenza! Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77, Grassi g 0,331,  di cui acidi grassi saturi g 0,032,  Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98, Proteine g 1,42, Fibre g 1,13, Sale g 1,76

The Best Hot Survivor Kit- kit peperoncino in fiocchi

€ 12,00

Ideciso? Ci sono giorni in cui ti senti più Capsicum annuum e altri che invece vorresti volare ai Caraibi con un Capsicum chinense senza rinunciare però alla dolcezza di un Capsicum baccatum?! Nessun problema! Arrivano le ampolline coi nostri flakes piccanti per insaporire tutti i tuoi piatti preferiti! Pratiche provette da 4g per assaggiare tre gusti piccanti di tre specie diverse. Ingredienti: 100% peperoncino Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Salsa Fermentata Extreme Fatalii

€ 10,00

Un gioiellino giallo appartenente alla specie Capsicum chinense. Nonostante le origini caraibiche, è diventato parte integrante della cucina africana tanto da essere ormai identificato come proprio della Repubblica Centro africana. Un peperoncino molto aromatico, forse uno dei più gustosi, che spazia dagli agrumi alla frutta secca. Accanto alla dolcezza c’è anche tanta piccantezza (400.000 SHU) che lo rendono amabile ma anche temibile, come tutti i suoi cugini Habanero. Da amare con attenzione soprattutto in questa versione EXTREME che lo vede protagonista assoluto assieme a un goccio d'aceto e un pizzico di sale. Tutto il succo fermentato di questa meraviglia capsica in versiona salsa da dosare con parsimonia su carni, ortaggi, le tapas, i piatti cari alla tradizione messicana ma una goccia ci sta bene anche sulla pasta, sull'insalata e in generale dove ci sta bene un pizzico di peperoncino (ecco eveiterei giusto il caffè). Le nostre salse extreme sono mooolto strong grazie all'aceto che ne esalta la piccantezza ma che non copre mai il gusto del peperoncino! Ideale per carne alla griglia, verdure alla griglia, pesce, cocktails. Consigli: una goccia per sentire bene il gusto, una pipetta per sentire la lava! Provala con parsimonia su una parte di cibo: assaggia e regola la tua voglia di piccante!  Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77 Grassi g 0,331 di cui acidi grassi saturi g 0,032 Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98 Proteine g 1,42 Fibre g 1,13 Sale g 1,76

Peperoncino Classico in Fiocchi

€ 7,00

Ecco un classico irrinunciabile! I mix di peperoncini varietà Capsicum annuum è un mix dei peperoncini forse più iconici, più mediterranei, più classici che tutti conoscono: quella piccantezza tutta italiana che parte dal peperone e arriva alla Calabria, quel piccante immediato, persistente, amarotico, intrigante, sfizioso che non manca mai in cucina. Come usarlo? Gli amanti dell'aglio olio e peperoncino di mezzanotte già si stenno leccando i baffi! Ma non c'è solo la pasta: le marinature importanti, il Gulash, i piatti della tradizione blacanica, il cioccolato, la pizza: insomma dove c'è peperoncino Capsicum annuum c'è sapore di casa! Un grandissimo classico che non stufa mai! Confezionato in provetta in vetro fondo piatto con tappo in sughero temosigillato

Composta Frutti di Bosco e Carolina Reaper

€ 5,00

Chi ha paura del Carolina Reaper?! Di sicuro non i frutti di bosco! Lo sapevate che in Friuli i frutti di bosco crescono spontaneamente da migliaia di anni e perfino i Celti ne facevano gran uso!? Non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di fargli incontrare il re della tradizione piccante, mr Carolina Reaper! (Nessuna paura però ce n'è solo il 2%!) Questa mini composta contiene tutti i frutti di bosco del nostro orticello: fragole, ribes bianchi e neri, ciliegie, uvaspina, lamponi e quel pizzico di guinnes dei Primati per piccantezza che fa la differenza! Come per tutti i chinense la piccantezza è a scoppio ritardato quindi, quando l'assegerete, prima verrete avvolti da un caldo abbraccio di fine estate: la dolcezza delle fragole, le punte acidule dei lamponi, il profumo dell'uvaspina...e poi boom arriva il Carolina con tutta la sua carica! Nonostante le percentuali siano bassine il Carolina non si smentisce e si fa sentire, senza tuttavia rovinare troppo la sensazione piacevole dei frutti rossi! Formato poket, piccantezza mega! Come abbinarla? Formaggi stagionati, magari di pecora oppure la cacciagione ma anche qualche bella polpetta grassetta non la disdegnerà! Ah c'è chi la apprezza anche alla vecchia: il buon pane burro e marmellata...HOT! Ingredienti: frutti di bosco, zucchero, succo di limone, pectina, Carolina reaper Valori Nutrizionali (Valori Medi per 100g) Valore energetico Kcal 195; kj 840 Grassi 0 g di cui acidi saturi 0 g; Carboidrati 48 g; di cui zuccheri 42 g; ;Proteine 0,5 g, Fibre 2,4;  Sale 0,07 g

Confettura Pesca, Albicocca, Basilico e Bahamian's Goat Pepper

€ 8,00

La frutta dell'estate in un vasetto! Prima arrivano le noti dolci quasi blasamiche del basilico, poi ti conquista la dolcezza burrosa della pesca e dell'albicocca che ti avvolgono come un abbraccio e poi sbam! Il peperoncino! La piccantezza di questa composta è medio alta: come spesso accade ai chinense (qui abbiamo usato il Bahamian's Goat Pepper) non arriva subito ma ti lascia qualche secondo di suspance prima di conquistarti e farti rizzare le antenne.  Una confettura avvolgente, morbida, profumata proprio come la pesca ma che trattiene tutta l'esuberanza del peperoncino che sa bene come farsi sentire. Ottima coi formaggi freschi (una noce di confettura su un batuffolo di ricotta è la morte sua), interessante coi formaggi più stagionati grazie alla freschezza del basilico. I più audaci possono però abbinarla anche alle carni grasse che ci guadagenranno in freschezza grazie alla dolcezza morbida e alla piccantezza pungente. Ingredienti: albicocche (52%), zucchero grezzo, pesche (23%), peperoncino Bahamian's Goat pepper (0,5%), basilico (0,2%), succo di limone, pectina Dopo l'apertura conservare in frigorifero Valori nutrizionali (per 100g): Valore energetico kcal 211,36 kJ 884,31, Grassi g 0,292 di cui acidi grassi saturi  g 0,02, Carboidrati  g 53,7 di cui zuccheri g 53,7 g 52,09, Proteine g 1,05, Sale g 0,003