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KIT HOT AND CHIC

KIT HOT AND CHIC

€ 25,00

Tre prodotti esclusivi per questa luxury box!  Vero Zafferano per concederti un lusso prezioso, mix essiccato di Aji White Fantasy e Petali di Monarda dydima per un avvolgente cascata di fiori eduli leggermente piccante e Composta di Capsicum baccatum e Physalis peruviana per una dolcissima parentesi leggermente hot. Gli stimmi di vero zafferano sono coltivati e confezionati da Aurora Azzurra in Friuli Venezia Giulia: una produttrice e un prodotto delicato, prezioso e raro. Un lusso irrinunciabile per gli amanti del gourmet! Il nostro mix di Aji White Fantasy e monarda è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixare l'Aji white fantasy un peperoncino dalla piccantezz abassa ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa.   E infine la composta di Capsicum baccatum e Physalis peruviana Una confettura speciale da abbinare a formaggi strepitosi, salumi salati o carni pregiate. La Physalis peruviana è una bacca gialla che cresce in deliziose lanternine, succosa, esotica, piacevolmente acidula, con un aroma che ricorda il cocco e l'uvaspina. La coltiviamo noi, nel nostro campo gemonese, proprio vicino ai Capsicum baccatum! Per confezionare questa confettura abbiamo scelto tre varietà poco piccanti: l'Ethiopian Peppertree, il Barra do Ribeiro e l'Aji Kristal che sono tre peperoncini piacevoli, pungenti ma non estremi. Abbiamo aggiunto anche una punta di lime per un tocco fresco! Il risultato è una confettura morbida, avvolgente e dolcissima. Una box preziosa ed esclusiva col meglio del meglio!

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KIT ASSAGGIO SALE HOT
N/A

KIT ASSAGGIO SALE HOT

€ 15,00

Più delicati di una polvere piccante, ma più briosi del sale purissimo, i nostri seasoning esaltano e colpiscono il palato senza troppo ferire. Abbiamo deciso di utilizzare solo sale integrale della salina di Pirano, che abbiamo scelto sia perchè è un autentico tesoro del mare, raccolto con metodi tradizionali, sia perchè è adriatico, come noi! Le spezie e i peperoncini, invece, sono sempre selezionati, piantati, raccolti e amati da noi di B-Orto Peppers. Consigli d’utilizzo: spolverizza dei grani di seasoning direttamente sul piatto bell’è pronto. Non esagerare con le dosi: testa il tuo palato! I nostri abbinamenti sono solo dei consigli: usa la creatività! Per accontentare gli indecisi abbiamo pensato a questo kit assaggio con 5 seasoning confezionati in provetta per assaggiare in gradazione cinque gusti diversi di sale aromatizzato da abbinare a tutti i tuoi piatti preferiti! In scala: -HOT ORSINO: l'aglio orsino è un'erba spontanea regalo di Madre Natura alle nostre belle colline a nord est. Gli abbiamo presentato un mix di Capsicum chinense, che sono notariamente peperoncini decisi, dalle note fruttate: il risultato è super! Il profumo rotondo dell’aglio completa il pizzicorio del peperoncino. Indimenticabile col pesce, perfetto con le zuppe di stagione e in generale dove ci sta bene l'aglio. Dai panificati importanti, alle patate al forno con una marcia in più, tutto sarà più gustoso! -NAGA YELLOW:  Il seasoning al Naga Yellow è un'esperienza trascentale: arriva silenzioso e poi sprigiona tutta la sua freschezza! Come abbinarlo? Una spolveratina al branzino appena uscito da forno, un pizzico sul piatto di pasta al ragù, pane-olio e seasoning, la bistecca grigliata, la marinatura del pollo, la pasta al pomodoro, al pesto, la pizza... ma sta bene su tutto? eh si! -SUPER HOT: Questo seasoning ce lo siamo sognati a lungo perchè volevamo un prodotto che consentisse a tutti di assaggiare quei super hot che in purezza è difficile avvicinare (sappiamo che ci sono dei palati d'amianto eh). Il risultato è speciale: si sente tutta la potenza dei Guinnes diluita nel sale integrale. La piccantezza è alta, il colore è fuoco ma si sentono vive le note di pesca, i sentori fruttati e l'espolsione capsica. -BAHAMIAN GOAT'S PEPPER: Un peperoncino che viene dalla Bahamas, profumatissimo, aroma habanero ma anche tanta dolcezza! da provare sulla pasta al ragù o il pesce: Piccante ma dolcissimo!  -SMOKY JOLOKIA: In questo seasoning abbiamo scelto un peperoncino mooooolto piccante- il Bhut Jolokia- e l'abbiamo esaltato con note affumicate. Ci siamo ispirati alle grigliate estive, alle bistecche di brontosauro annaffiate da litrate di bibite estive, a quel pesce alla griglia che non vuole chiedere mai! 

Hot Box- STARTER PACK

Hot Box- STARTER PACK

€ 25,00

Hot Box STARTER PACK! Finalmente una box con tanti prodotti dalla piccantezza LIGHT per scoprire nuovissimi sapori senza dover necessariamente chiamare Grisù! Una box per chi ancora non è un palato d'amianto ma vuole iniziare l'allenamento, una box per chi "il troppo piccante poi mi copre i sapori", una box per introdurre l'amico timido al fantastico mondo del peperoncino, una box che dal dolce vira al salato per accompagnare tutti i cibi più sfiziosi che non vogliono rinunciare al brivido hot! All'interno: - una provetta da 8g di SEASONING AL NAGA YELLOW! Il Naga Yellow è un peperoncino che ci piace tanto! Profumato come un Naga (quindi pesca, frutta secca, e quel sapore indiano tutto suo) ma con una piccantezza media, non aggressiva, quasi agrumata. Il seasoning al Naga Yellow è un'esperienza trascentale: arriva silenzioso e poi sprigiona tutta la sua freschezza! Come abbinarlo? Una spolveratina al branzino appena uscito da forno, un pizzico sul piatto di pasta al ragù, pane-olio e seasoning, la bistecca grigliata, la marinatura del pollo, la pasta al pomodoro, al pesto, la pizza... ma sta bene su tutto? eh si! - una provetta da 5g di polvere di Jalapeno! La polvere piccante gusto Jalapeño verde (cioè raccolto in anticipo per esaltare la sua aroma) è un peperoncino specie Capsicum annuum, gusto meravigliosamente aromatico con chiari richiami al peperone dolce e punte piccantine che non feriscono: tutto il Messico in un peperoncino. Da osare con generosità, piccantezza molto bassa! -un aprovetta di fiocchi di Bishop Crown e Yellow Bell da 4g! Due Capsicum baccatum dolcissimi che faranno la felicità di insalatine, saranno la nota finale sul sughetto o la base per una marinatura che spacca. Buoni, dolci e molto molto baccatum! - una vasetto di CAPONATINA HOT! Melanzane, cipolle, peperoni, chiaramente peperoncino (Jalapeno), un po' di pomodoro fresco, qualche cappero e boom la caponatina è servita!  Piccantezza bassa, ortaggi buonissimi a pezzettoni che sanno proprio d'estate, profumo intenso e consistenza vellutata! Non è una caponata classica ma un mix di verdure buonissime con una nota piccante che non distrugge! - un vasetto di COMPOSTA DI PHYSALIS E CAPSICUM BACCATUM! Una confettura speciale da abbinare a formaggi strepitosi, salumi salati o carni pregiate. La Physalis peruviana è una bacca gialla che cresce in deliziose lanternine, succosa, esotica, piacevolmente acidula, con un aroma che ricorda il cocco e l'uvaspina. La coltiviamo noi, nel nostro campo gemonese, proprio vicino ai Capsicum baccatum! Per confezionare questa confettura abbiamo scelto tre varietà poco piccanti: l'Ethiopian Peppertree, il Barra do Ribeiro e l'Aji Kristal che sono tre peperoncini piacevoli, pungenti ma non estremi. Abbiamo aggiunto anche una punta di lime per un tocco fresco! Buonissima sui formaggi (sulla ricottina fresca è speciale) ma super anche su un biscottino goloso! -una confezione di AJI LEMON DISIDRATATO! Con l'Aji Lemon essiccato si può aromatizzare un olio specialissimo, con profumo di limone e piccantezza non esagerata. E se ne avanza si può tritare grossolanamente per dare la carica al pesce o alle verdure! Un peperoncino davvero meraviglioso!

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