My Dad's Jalapeños (sottaceto)

€ 8,00

MY DAD’S JALAPENO – Jalapeños Sott’Aceto Artigianali Il Soggetto: Jalapeños freschi selezionati e conservati sott’aceto secondo una lavorazione artigianale dedicata. Il Profilo: Consistenza marcatamente croccante, nota acidula pulita e una piccantezza moderata e accessibile. Gli Ingredienti Chiave: Jalapeños di prima qualità, immersi in una marinatura equilibrata. Utilizzo: Ideale per arricchire panini, burger, piatti tex-mex e antipasti con una nota vivace e croccante. Descrizione Prodotto Scopri My Dad’s Jalapeno, jalapeños sott’aceto lavorati artigianalmente per preservare una consistenza straordinariamente croccante e un profilo gustativo perfettamente bilanciato. Caratterizzati da una nota piacevolmente acidula e da una piccantezza viva ma accessibile, sono l'ingrediente ideale per dare sprint, freschezza e carattere a qualsiasi preparazione. Abbinamenti e Utilizzi Una carica di sapore versatile e indispensabile in cucina: Snack e antipasti: Perfetti da servire in accompagnamento a taglieri o finger food. Panini, hamburger e tacos: Per aggiungere il classico tocco croccante e stuzzicante dello street food di qualità. Insalate, pizze e focacce: Per spezzare i sapori con una nota vivace. Salse, guacamole e marinature: Per dare spessore e dinamicità agli intingoli. Consiglio dello chef: Usali generosamente per bilanciare i piatti più ricchi e grassi: l'acidità e la croccantezza dello jalapeño puliranno il palato a ogni morso. Le B-Ricettine 👨‍🍳 Il Cheeseburger Classico: Farcisci il tuo hamburger con manzo, cheddar fuso e fette generose di My Dad’s Jalapeno. L'acidità e la consistenza del peperoncino taglieranno la grassezza della carne alla perfezione. Nachos con Guacamole e Jalapeños: Distribuisci i jalapeños sopra una teglia di nachos con formaggio fuso e guacamole fresco per un antipasto ricco e bilanciato. Tacos di Pollo: Componi i tuoi tacos con straccetti di pollo, insalata fresca e rondelle di jalapeño per dare freschezza e un morso deciso. Pizza "Mexican Style": Completa una pizza con ingredienti ricchi aggiungendo i jalapeños sott'aceto in uscita per un contrasto di freschezza unico.

The Funky Jam

€ 8,00

FUNKY JAM – Dolce, Fresca… e Decisamente Funky! Il Soggetto: Una composta artigianale originale che unisce la frutta succosa alla freschezza del basilico e al calore sorprendente dell'Habanero Giallo. Il Profilo: Un viaggio tra dolcezza fruttata, freschezza erbacea e una piccantezza aromatica ed equilibrata. Gli Ingredienti Chiave: Pesche, albicocche, basilico fresco e Habanero Giallo. Utilizzo: Perfetta a colazione, sui formaggi, come glassa per carni e pesce o per dare un twist funky a dessert e finger food. Descrizione Prodotto Funky Jam è la composta che mette d’accordo tutti i sensi: pesche e albicocche succose, il profumo intenso del basilico fresco e il calore sorprendente dell’Habanero Giallo si fondono in un mix originale che trasforma ogni boccone in un piccolo viaggio tra dolcezza, freschezza e piccantezza aromatica. Perché la amerai: Frutta gustosa e selezionata Basilico fresco che profuma e rinfresca Habanero Giallo per un tocco di fuoco equilibrato Estremamente versatile a colazione, a merenda o in cucina Usi Creativi Su pane tostato, croissant o fette biscotate: Il breakfast non sarà più lo stesso. Con formaggi stagionati o freschi: Il contrasto dolce-piccante crea un abbinamento sorprendente. Glassa per carni o pesce: Un twist originale e agrodolce per i tuoi piatti principali. Dessert e yogurt: Un tocco funky che fa la differenza. Finger food e marinature gourmet: Per stupire gli ospiti a tavola. Il consiglio dello chef: Provala a crudo per esaltare tutta la freschezza della frutta e del basilico, lasciando che l’Habanero Giallo liberi quel pizzico di fuoco che rende tutto più divertente. Le B-Ricettine Il Crostino "Funky Blue": Tosta una fetta di pane di segale, spalma un velo di formaggio erborinato (Gorgonzola piccante o Roquefort) e rifinisci con un cucchiaino di Funky Jam. La nota fruttata spezza la forza del blu, creando un equilibrio psichedelico tra sapidità e dolcezza piccante. Pollo "Jungle Style": Usa la jam come tocco finale per dei petti di pollo alla piastra o delle alette fritte. Spennellala a fuoco spento: il calore residuo della carne libererà i profumi dei peperoncini tropicali, trasformando un piatto semplice in un'esperienza da street food esotico. Taco-Mix Esplosivo: Aggiungi un cucchiaio di Funky Jam direttamente nel tuo taco di carne o gamberi, insieme a del cavolo viola croccante e avocado. La sua consistenza e il suo carattere si fondono con la grassezza dell'avocado, regalando una spinta acida e piccante inaspettata. Dessert per Coraggiosi: Spalma un velo sottilissimo di composta su una scaglia di cioccolato fondente (minimo 75%). Il contrasto tra l'amaro del cacao e il calore fruttato della jam è un finale di cena perfetto per chi vuole chiudere in bellezza con un "kick" di energia.

Salsa Fermentata Agente Orange

€ 15,00

AGENTE ORANGE – Il Piccante Perfettamente Dosato, Goccia Dopo Goccia Il Soggetto: Una salsa fermentata liquida in stile Tabasco, ottenuta da peperoncini Capsicum chinense arancioni (dall’Habanero in su), confezionata in una bottiglietta violet in vetro biofotonico. Il Profilo: Gusto complesso e armonioso grazie alla fermentazione naturale, dove l’acidità agrumata bilancia il calore persistente delle note fruttate. Il Dosaggio: Pratico flacone in vetro con contagocce per un controllo millimetrico, ideale per esaltare qualsiasi piatto senza sovrastarne i sapori. Utilizzo: Perfetta per chi ama il piccante dosato con precisione, ideale per cucina e mixology. Descrizione Prodotto Agente Orange è una salsa fermentata liquida nata da una selezione rigorosa di peperoncini Capsicum chinense arancioni, dall’Habanero in su, scelti appositamente per la loro piccantezza brillante e le spiccate note fruttate. La fermentazione naturale conferisce un profilo gustativo complesso e armonioso, in cui un'acidità agrumata bilancia alla perfezione un calore persistente. Interamente naturale, senza oli né additivi e prodotta artigianalmente in Italia, è racchiusa in una pregiata bottiglietta violet in vetro biofotonico che protegge il prodotto e ne preserva le qualità. Curiosità: Agente arancio era il nome in codice dato dall'esercito statunitense per il defoliante tristemente noto per essere stato irrorato durante la guerra del Vietnam; il nostro, al massimo, ti asfalta le papille. Abbinamenti e Utilizzi La sua anima liquida e la precisione del contagocce la rendono straordinariamente versatile per infinite preparazioni: Uova, omelette e frittate: Qualche goccia a crudo per dare una scossa alla colazione o al brunch. Frutti di mare e tartare: Un abbinamento eccellente per esaltare la freschezza del pesce con una spinta agrumata e piccante. Carni bianche e verdure grigliate: Perfetta per dare carattere e vivacità ai piatti più semplici. Cocktail e Bloody Mary: L'ingrediente segreto per dare un twist piccante e profumato ai drink. Pizza, panini e bowl: Il tocco finale ideale per personalizzare ogni boccone con precisione millimetrica. Valori Nutrizionali (per 100 g) Valore energetico: 34,36 kcal / 143,77 kJ Grassi: 0,331 g (di cui acidi grassi saturi: 0,032 g) Carboidrati: 6,68 g (di cui zuccheri: 3,98 g) Proteine: 1,42 g Fibre: 1,13 g Sale: 1,76 g Consiglio dello chef: Aggiungi a fine cottura o a crudo per preservarne freschezza e aromi; bastano poche gocce per trasformare ogni piatto in un’esperienza memorabile.

MYSTERY BOX: "SMALL BITE"

€ 45,00 € 29,00

SMALL BITE – Il Morso Rapido che non Dimentichi Il Soggetto: La box "entry level" firmata B-orto, pensata per entrare nel nostro mondo o per fare un regalo che lasci il segno. Il Contenuto: Un mix a sorpresa di 5 prodotti artigianali (tra salse fermentate, polveri pure, composte e fiocchi croccanti) direttamente dai ripiani del nostro laboratorio di Gemona. I Mood Disponibili: GUSTO (Piccantezza Light/Medium) per note fruttate, aromi tropicali e un calore gentile; FUOCO (Piccantezza Extreme) per cacciatori di endorfine e fermentazioni estreme. I Vantaggi: Prezzo speciale di 29,00 € (valore reale oltre 45,00 €) con un risparmio del 35% secco. Descrizione Prodotto Hai voglia di entrare nel mondo B-orto ma non sai da dove iniziare? O forse vuoi fare un regalo che lasci il segno (e un po' di bruciore)? La Small Bite è la nostra soluzione ideale per l'Operazione Svuota Tutto: un concentrato di qualità artigianale a un prezzo fuori controllo. Nessuna box è uguale all'altra: abbiamo deciso di svuotare i ripiani del nostro laboratorio di Gemona infilando in ogni scatola 5 prodotti selezionati tra salse fermentate, polveri pure, composte e fiocchi croccanti. Attenzione: Le disponibilità sono limitate. Una volta svuotati gli scaffali per far posto alla nuova stagione, questa box sparirà nel nulla. Scegli il tuo Mood GUSTO (Piccantezza Light/Medium): Se cerchi l'abbinamento perfetto. Note fruttate, aromi tropicali e quel calore gentile che esalta formaggi, carni bianche e ricette creative. FUOCO (Piccantezza Extreme): Se sei un cacciatore di endorfine. Qui non si scherza: aspettati le nostre fermentazioni più spinte e le polveri che hanno reso celebre il nostro laboratorio. I Numeri della Scommessa Prezzo: 29,00 € Valore reale garantito: Oltre 45,00 € (un risparmio del 35% secco sul valore dei prodotti) ⚠️ Nota: Se hai allergie o preferenze particolari (es. “niente frutta”), scrivicelo nelle note dell'ordine. Cercheremo di accontentarti mentre prepariamo il tuo pacco! Consiglio dello chef: Mettiti alla prova o stupisci chi ami con una selezione a sorpresa pensata per chi ama i sapori autentici e senza compromessi.